Over ons

Een eigen zaak beginnen was altijd mijn droom. Nadat ik mijn studies aan de bakkerijschool Ter Groene Poorte te Brugge afgemaakt heb, wou ik mij verder verdiepen in patisserie en daarvoor heb ik ervaring opgedaan bij Patisserie De Baere in Sint-Lambrechts-Woluwe, Patisserie Van Hee in Sint-Martens-Latem en Patisserie Stuckens in Aalst. Naast patisserie heb ik mij ook verder kunnen ontplooien in de bakkerij door stage te lopen bij bakkerij Marc te Drongen en daar later ook te werken. Op 3 juli 2008 kon ik mijn droom waarmaken door samen met mijn vrouw Nathalie De Jaeger Patisserie Bauwens te Zomergem-Ronsele te starten.  Reeds van bij het begin bieden wij samen  met onze verkoopster Anja Scheir dagelijks verse, kwaliteitsvolle producten aan.  Voor mij geen margarine maar echte boter, geen koude maar warme crème,…  en bovenal alles artisanaal bereid. Dus indien u op zoek bent naar een lekker broodje, gebakje of koekje dan bent u bij ons aan het juiste adres!

Groetjes uw bakker, Thomas Bauwens